ひろしまグルメショップにご来店いただきありがとうございます。
今回は平安堂梅坪さんの「吾作饅頭」をご紹介します。
素朴でかざらない姿かたち──
吾作饅頭のおいしさは、柔らかくみずみずしい粒あんを薄皮で包む、というところにあります。
ただし、水分が多いあんを薄皮で包んで焼くと、焼き上がりがどうしてもでこぼこになってしまいます。
見た目は決してよくありませんが、中身は真っ当であるところから、「吾作饅頭」と名付けられました。
メーカーの平安堂梅坪は、大正7年創業の広島の老舗和菓子所です。
吾作饅頭・柿羊羹・安芸れもんなど、広島を代表する銘菓を、安芸の国、広島にゆかりのある素材、味、形にこだわり、独自のお菓子づくりで生み出しています。
ちょこんと乗った信州産の和くるみも香ばしく、郷愁を誘うおいしさ。お土産にも喜ばれる一品です。
平成20年3月には広島市が選ぶ「ザ・広島ブランド 味わいの一品」に認定されました。