ひろしまグルメショップにご来店いただきありがとうございます。
今回は湯来町の名物、フジトシの「子持ちこんにゃく」をご紹介いたします。
「子持ちこんにゃく」とは地元のこんにゃくメーカーである藤利食品（フジトシと読みます）さんが製造、販売している、
こんにゃくの中にシシャモの卵が入っている刺身用の味付きこんにゃくです。
弾力のあるこんにゃくの中にシシャモの卵が入っており、プチプチと弾ける独特の食感がクセになる一品です。
広島市佐伯区湯来町（ゆきちょう）は、温泉とホタルで有名な周囲を山々に囲まれたのどかな観光地です。
湯来では古くからこんにゃく芋の栽培が盛んで、地域の特産品となっています。
「子持ちこんにゃく」は湯来の代表的なこんにゃくとして親しまれています
そんな「子持ちこんにゃく」のおススメのお召し上がり方は、やっぱりお刺身。
良く冷やして5～6ミリの厚さに切れば、お酒に合うシンプルな刺身こんにゃくになります。
お醤油やからし酢味噌などを付けるのはもちろん、味付きなのでそのままでも大丈夫。
卵が閉じ込められた白こんにゃくのスライスは、見て楽しむ和の食材としても美しく調和します。
揚げ物・焼き物・天ぷら・和え物・たこ焼き等、様々なお料理の具材として使えば、普通のこんにゃくとは一味違うアレンジ料理に大変身。
こんにゃくの食感とシシャモのうまみがプラスされ、いつものお料理をちょっとだけ特別にしてくれます。
居酒屋や料亭の方からもご好評頂いている湯来の名物こんにゃく。
当店ではご家庭向けの3個セットから、プロの方向けに15個や20個のまとめ買いセットもご用意しております。
知る人ぞ知る絶品こんにゃく、是非一度ご賞味くださいませ。
